TIRADENTES
PALCO DE VARIEDADES DE SOTAQUES, TEMPEROS, AROMAS E INGREDIENTES
02.SET.2014
02.SET.2014
Às vezes fui lá para cozinhar, fazer
lançamentos de livros e desfilar olhares e adquirir produtos do maravilhoso artesanato
da região. Muitas vezes participei de ensinamentos em cursos e palestras sobre
culinária, principalmente para adquirir conhecimentos para o meu livro “RECEITAS
CULTURA HUMOR” partindo para sua 5ª edição. Penso que no próximo ano vou
somente degustar, degustar e degustar!
Pra mim, fazer o lançamento do meu novo livro
ANTOLOGIA EM PROSA & VERSO que fiz nesse ano não foi trabalho, foi um
prazer, um orgulho de estar lá representando Rio Pomba. Percebi um sabor em
cada esquina e minha família unida, todos juntos. Não perdemos nossa
originalidade e nem o nosso romantismo e nosso propósito foi alcançado de
maneira brilhante e impressionamos nossos clientes um de cada vez com nossos
autógrafos e nossos papos. Estávamos comprometidos com o evento até a alma. A
primavera chegou e com ela todo o charme e a irreverência dessa estação. A
cidade estava toda florida de belas mulheres e o amarelo dos seus IPÊS
desfilando deste a Cidade Sedução, Rio Pomba. No domingo fomos descansar,
respirar ar puro em uma área verde bem aos pés da elegante Serra São José. Tudo
isso o nosso segredo do bem-estar. Esse ano, no meu entender, Tiradentes teve
um formato mais moderno e dinâmico. Os jantares tradicionais foram realizados
no centro histórico, aumentando o número de opções para o público. A
programação artística foi maravilhosa com shows fora do comum.
Assim
como eu, a cidade já está passando da “adolescência” para a “idade adulta”. É o
mais antigo e o mais completo festival do gênero no país, além de respeitado
pela tradição e pelos grandes talentos de chefs nacionais e internacionais que lá
desembarcam com ingredientes gastronômicos e culturais com seus menus
incríveis. E lá tem o competente coordenador do Festival Alexandre Minardi e o
amigo prefeito criador do evento Ralph
Justino que sempre me apoiaram e têm a vista admiravelmente voltada para
promover o conhecimento, além da boa comida. O agrado que o Senhor Prefeito me fez
pessoalmente por si só já foi uma vitória. Tive a oportunidade de me esbaldar na costela
de boi com café e curau de milho branco e muitos frutos exóticos no
Restaurante: Via Destra sito à Rua Direita,156.
A boa comida sempre me fez sentir
bem. Os grandes chefs mineiros brilharam novamente nesse 17º festival,
valorizaram nossa terra e nossa cultura. Os internacionais não fizeram diferente,
franceses, mexicanos nos trouxeram um pouco da cultura Maia, pimentas e muitos
outros sabores, cheiros e gostos.
A
gastronomia me envolve pelo paladar e visual. Como não posso provar todos os pratos
que a vida me oferece, tento fotografá-los e assim fico em sintonia com os meus
cinco sentidos: olfato, paladar, tato, visão e audição. O ruído do clique da
câmera na cozinha iça a minha imaginação. Adoro quando vejo um cardápio que
contém boas vindas, romance, mistério, passagens picantes e finais adocicados.
Sem dúvida Tiradentes, em agosto, é a
capital brasileira da gastronomia e onde se recebe, com excelência, pessoas de
todo o Brasil e do mundo.
O prazer
dos banquetes não está nos pratos, mas sim nas pessoas que acompanham a mesa.
